明星点麦当劳外卖被烫伤 引发对餐饮包装安全关注
应从上游推动完善外卖包材
引发对外卖包装安全关注
麦当劳国内出面回应
“事实上,在如今这个难以平衡 情况下,国内多数餐饮企业已经非常重视外卖包装安全 问题,正如麦当劳国内在针对此事件回应 配图中所展示 ,多数餐饮企业其实在热饮外卖方面做了很多防撒漏 措施,例如加盖防撒漏杯盖,例如星巴克 防撒漏杯扣,例如咖啡品牌为外卖、外带场景经常使用 杯托等等,这些方式都是为了保证外卖热饮 安全,并且很有效果,因此在上游未能完善 当下,餐饮企业也应当从此次事件中吸取经验教训,通过规范化包装流程和培训等方式强化企业员工及配送员对于外卖包装安全 重视。”上述餐饮业内老师表示。
“尤其是在当下,提倡垃圾减量、外卖环保 大背景下,如何是平衡好外卖环保以及包装安全是餐饮企业正在面临 课题,尽管纸质包装相比塑料包装更加环保,但确实也存在此次事件中 这类安全隐患,餐饮企业应当引以为戒。”上述餐饮业内老师说道。
北京商报记者注意到,在这条评论下也已经有大量网友 回复,其中很多网友表示,内地麦当劳饮品外卖都是用 塑料袋而非纸袋,为了防撒漏也在杯盖上做了双层杯盖 处理。另外,也有大量网友表示虽然内地麦当劳与安以轩所在地 麦当劳并非同属 个运营主体,但麦当劳国内能够出面道歉 态度不错。但也有网友认为,统计资讯信息港社会各界报道,因为同是麦当劳品牌,此次事件虽然并非内地麦当劳所为,但对品牌仍会造成 定影响。
另据 位中式快餐品牌 相关负责人介绍,中式正餐在外卖包装方面存在 问题较多,因为它们 菜品更加多样,并且为了保证品质,包材要具备较好 保温性能,多数菜品有汤汁,因此对包装盒 密封性也有比较高 要求。而快餐企业在这方面也存在 定 难题,因为中餐 特点本身就是油比较多,因此就算餐饮企业有意愿采用环保包材,但市面上现有 产品并不能满足企业保障外卖产品品质 需求,因此想要推动市场包材升级应当从上游开始,统计资讯信息港速递,让上游企业针对餐饮企业 需求设计、研发产品,这样才会对市场起到推动发展 作用。
在 位不愿具名 餐饮业内老师看来,外卖包装安全包括两个方面, 方面是外卖包装 食品安全问题,另 方面就是此次事件代表 问题。这对于外卖业务越来越重要 餐饮企业而言确实是新 课题。外卖包装 食品安全问题是企业发展外卖业务 底线,统计资讯信息港当天新闻,选购符合食品卫生安全相关规定 包材是开展外卖业务 必要条件；但此次事件反映出 外卖包装 安全问题也同样应该受到消费者和餐饮企业 高度关注。正如安以轩在微博文中提到 样,如果烫伤 孩童,如果孕妇因此遭遇不测,后果不堪设想。因此,此次事件应该成为发展外卖业务 餐饮企业 提示,尽可能用更完善 包材及包装方式或者包装流程避免此类事件 发生。
在安以轩 微博长文中,详细 描述了点麦当劳外卖,但因为热奶茶从包装纸袋中掉出打翻在她身上,给她造成烫伤,并且至今仍在烫伤部位留下伤疤。安以轩也在长文中流露出,她身为孕妇被烫伤 后怕,并且在文中@了麦当劳官方微博,希望麦当劳能就此事作出相应整改。
外卖撒漏其实是在外卖产品配送过程中经常出现 情况,但此次安以轩被烫伤 事件也引起消费者对于外卖包装安全 关注。这对于外卖已经成为常态化业务 餐饮市场而言确实是值得思考 问题。
日前,影视明星安以轩通过其微博发长文,吐槽了半个月前点麦当劳外卖却因为外卖包装 问题被烫伤 经历,这 消息也登上热门话题,引发麦当劳国内及众多网友 关注。北京商报记者注意到,麦当劳国内也已经就此事回应了安以轩,表示此次事件中涉及 产品因并非麦当劳内地 产品,麦当劳国内也已经向相关企业转达提醒,杜绝此类事件再次发生。尽管网友们对此次事件评论不 ,但从餐饮市场角度来看,此次事件确实是对外卖包装安全 次提醒,尤其是在当下垃圾减量、精简包装 背景下,如何是平衡好减量和安全确实是值得餐饮企业思考 问题。
此前,西贝等知名连锁餐饮企业都已经尝试过采用更环保 包材去替代现有 外卖包材,但在尝试过程中也发现了各种问题,致使许多餐饮企业迟迟难以在升级包材方面有实质性 进展。
西贝在尝试用水溶性塑料袋 过程中就发现,这类包装袋虽然 分环保,并且也符合食品卫生安全 相关规定,但在餐饮包装方面 普适性却严重不足。“这类包装袋只能承装 些温度较低、重量较轻 产品,如果温度较高,或者有汤汁 产品不慎撒漏,这种袋子就会溶解,所以并不是非常适合绝大多数中餐企业。”西贝莜面村副总裁楚学友在接受北京商报记者采访时说道。
随后,麦当劳官方微博主体麦当劳国内在这条长文下作出回应称,对于安以轩 经历感到万分抱歉,并表示,由于安以轩提及 麦当劳并非内地麦当劳产品,麦当劳国内已向相关企业转达提醒,杜绝此类事件再次发生。麦当劳国内还表示,在国内内地,麦当劳有相关操作规范防止饮料打翻,如为外带饮料加装塑料袋。麦当劳将引以为戒, 如既往严格执行安全服务质量。
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